রেসিপি :-
লইট্টা মাছ :- ৮ টুকরা
ময়দা/আটা :- ১/২ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার :- ২ টে: চামচ
পেয়াজ বাটা :- ১ চা চামচ
আদা বাটা :- ১ চা চামচ
কাচামরিচ বাটা :- ১ চা চামচ
দারচিনি,এলাচি বাটা :- ১ চা চামচ
মরিচ গুরা :- ১/২ চা চামচ
ডিম :- ১ টি
লবন :- পরিমান মত
পানি :- পরিমান মত
প্রনালী :-
প্রথমে মাছের টুকরা গুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে কিচেন টিসু দিয়ে চেপে চেপে ভাল করে মাছের পানি শুকিয়ে নিতে হবে। তারপর সব উপকরন একসাথে মিশিয়ে একটি ঘন গোলা বানিয়ে মাছের টুকরা গুলি একটা একটা করে ওই গোলায় চুবিয়ে গরম তেলে মুচমুচে করে ভেজে নিলেই হয়ে গেল লইট্টা মাছের ফ্রাই।
